久しぶりに６時台に帰って来られたので夕食作り。
冷蔵庫の野菜室整理で鍋一杯の豚汁。
芋を切って人参・大根もいちょう切りにしてる最中に後頭部に殴られたような衝撃。
痛い訳でも何でもなくショックだけがあって、直後に軽くふらっと目眩。
一瞬怖かったけど、吐き気もないしとりあえず問題なしと判断…軽く脳虚血の発作って感じ？
豚汁の方は根菜に加えて豚コマ・生姜・ぶなしめじ・舞茸・ささがきごぼうも投入、味が決まったところで木綿豆腐を手で崩しながら。
おかずは冷凍しておいた餃子。
今回は凍らせる前に大量の片栗粉をはたいておいたのが功を奏して凍ったままでも一つずつ綺麗に離れてくれたので、そのまま焼きに。
焼いてる間にこれまた凍らせてたご飯をレンジであっためて、焼き上がりとほぼ同時にこっちも出来上がり。
ほかほかと湯気の上がるご飯を見て思わず冷蔵庫から作り置きの肉そぼろを出してかけてしまったり。
餃子はCookPadの投稿レシピを見て作ったものなのだけど、初めてジュワッと肉汁が出る焼き上がりにできたー！
いつもは穴があいちゃったりしてうまいこといかなかったのよね。
いやー、片栗粉作戦大成功！ と言っておきましょうw
…そうこうしてるうちにさっきの頭の異変はすっかり忘れてしまっている鶏頭のa-macでした…
Comments (2)
前に豚屋さんが作ってる餃子を買ったことがあったんだけど、その餃子に結構大量の片栗粉がまぶしてあって、一つ一つがばらばらになってて焼きやすかったからちょっとやってみたら案外うまく行ったって話ですw
まぁ細かいことはさっきメッセでお話しした通りで…是非お試しあれw
by: a-mac | April 7, 2007 12:23 AM
on: April 7, 2007 00:23
片栗粉をまぶしておくのか！
それはいい事を聞いた！
うちも１００個ぐらい作って冷凍にしているんだけど、
片栗粉は皮についてるものだけだったんだよなぁ。
今度作るとき試してみるお！
by: Roux | April 6, 2007 5:18 PM
on: April 6, 2007 17:18