レシピ…という程のことでもないけども一応w
材料（マフィン型小６個分）
・小麦粉100グラム
・ベーキングパウダー5グラム
・カボチャ（皮を落とした状態）150グラム
・バター（有塩でも無塩でも）50グラム
・砂糖40グラム
・卵１個
・牛乳大さじ4程度
・パンプキンシード（なければスライスアーモンド等でも）
全て室温にしておいてください。
- 下準備
- 粉類は合わせて良くふるっておく
- カボチャは電子レンジで３分程（竹串がすっと通る程度）加熱し、ボウルで大きな固まりがないようにつぶす( この時水分が足りないようなら牛乳を混ぜても可）
- 卵は溶いておく
- 手順
- バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる（ここで上のリンクがお役立ちw）
- 1に砂糖を加え、すり混ぜる
- 2に卵を数回に分けて加えて混ぜる（分離しないように注意：ボウルを手のひらで暖めるようにするとうまくいくかも）
- 3につぶしたカボチャを半分加える（水分が足りないようなら牛乳を足す）
- 粉類を加えてさっくり混ぜる
- 残ったカボチャに5のマフィン生地を大さじ1加えてカボチャクリームを作る（水分が(ry）
- オーブンを180度に余熱
- マフィン型に5を底が隠れる程度入れてテーブルなどに数回落としてならす
- 6を6等分して真ん中に落とす
- 残りの生地を6等分して型に入れ、テーブルなどに数回(ry
- パンプキンシードを表面に
- オーブンで20分程度、竹串刺して生っぽい生地がついてこなくなるまで焼く
保存は常温で大丈夫です。
分量についてはお好みに合わせて適宜変更してください〜♪